واکنش سازمان غذا و دارو به ویدیوی تولید غیربهداشتی پفک + ویدئو
به گزارش سرویس سلامت پایگاه خبری نسل فردا آنلاین، معاون فنی اداره کل فرآورده‌های غذایی سازمان غذا و دارو ضمن تأکید بر برخورد قانونی با واحدهای متخلف، هشدار داد که داشتن «نشان سیب سلامت» به معنای مجاز بودن مصرف نامحدود تنقلاتی مانند پفک نیست.
در پی انتشار ویدئویی از شرایط غیربهداشتی تولید پفک در فضای مجازی، سازمان غذا و دارو اعلام کرد که موضوع از طریق مراجع نظارتی پیگیری شده و با واحدهای متخلف برخورد قانونی خواهد شد.
دکتر حسین صانعی‌فرد، معاون فنی اداره کل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، با تأکید بر اینکه رعایت الزامات بهداشتی در تمامی مراحل تولید از اصول غیرقابل‌انصاف در صیانت از سلامت جامعه است، گفت: هرگونه تخطی از ضوابط، باید با جدیت پیگیری و برخورد قانونی صورت گیرد.
تفاوت «ایمنی» با «ارزش تغذیه‌ای»
صانعی‌فرد در ادامه با ارائه یک نکته آموزشی مهم به مصرف‌کنندگان، خاطرنشان کرد که نباید «نشان سیب سلامت» را با «ارزش تغذیه‌ای بالا» اشتباه گرفت. وی توضیح داد:
«نشان سیب سلامت، تأییدی بر طی شدن مراحل قانونی و نظارتی برای صدور مجوز محصول است؛ اما این نشان به معنای سلامت مطلق یا اجازه مصرف نامحدود محصول نیست.»
وی افزود که محصولاتی مانند چیپس و پفک، علی‌رغم داشتن مجوزهای بهداشتی، به دلیل برخورداری از مقادیر بالای نمک، چربی و انرژی، باید در چارچوب یک رژیم غذایی متعادل و به صورت محدود مصرف شوند. مصرف مکرر این تنقلات، به‌ویژه در کودکان، می‌تواند منجر به کاهش کیفیت رژیم غذایی و دریافت نامتناسب ترکیبات شود.
تأکید بر سواد تغذیه‌ای و نقش «چراغ راهنمای تغذیه»
معاون سازمان غذا و دارو با توصیه به استفاده از «چراغ راهنمای تغذیه» درج‌شده در پشت بسته‌بندی محصولات، گفت این ابزار به مصرف‌کننده کمک می‌کند تا میزان قند، نمک و چربی محصولات را مقایسه کرده و انتخاب آگاهانه‌تری داشته باشد.
در پایان، وی تأکید کرد که ارتقای سلامت جامعه نیازمند دو عامل است: نظارت دقیق بر فرآیند تولید و افزایش سواد تغذیه‌ای خانواده‌ها برای جایگزینی میان‌وعده‌های سالم به جای تنقلات کم‌ارزش.
