اجرای طرح شناسنامه سلامت و ردیابی زعفران در خراسان رضوی

رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی با بیان اینکه اجرای طرح شناسه سلامت و اصالت مزارع زعفران استان تا پایان برنامه هفتم توسعه کشور در دستور کار قرار دارد، گفت: در قالب این طرح، اطلاعات مربوط به محصول از مرحله تولید در مزرعه تا مراحل سورتینگ و آزمایشگاهی تحت پایش قرار می‌گیرد و امکان ردیابی محصول از طریق بارکد یا کد پاسخ سریع (QR Code) فراهم می‌شود.

به گزارش نسل فردا آنلاین، مجید جعفری، با اشاره به وضعیت تولید زعفران در استان، اظهار کرد: خراسان رضوی با برخورداری از ۹۶ هزار هکتار سطح زیر کشت، یکی از کانون‌های اصلی تولید زعفران کشور به شمار می‌رود. در سال زراعی گذشته، بروز تنش‌های شدید دمایی، از جمله تداوم گرمای شدید در تابستان، خشکسالی و کم‌بارشی‌های متوالی، موجب کاهش قابل‌توجه عملکرد مزارع استان شد؛ به‌گونه‌ای که مجموع برداشت زعفران خشک به حدود ۱۹۰ تن رسید و میانگین عملکرد در واحد سطح کاهش محسوسی یافت.

وی با اشاره به دشواری پیش‌بینی میزان تولید زعفران در سال جاری، اظهار کرد: استقرار الگوهای اقلیمی متاثر از پدیده ال‌نینو و تغییرات ناشی از آن در رفتار سامانه‌های جوی، از جمله نوسانات نامتعارف دمای شب و روز، احتمال بارش‌های زودهنگام پاییزه یا تاخیرهای مقطعی در بارندگی و تداوم گرما تا اواسط پاییز، پیش‌بینی دقیق میزان تولید را با محدودیت مواجه می‌کند. در چنین شرایطی، ارائه برآورد قطعی از میزان تولید از نظر کارشناسی امکان‌پذیر نیست و اعلام پیش‌بینی‌های غیرقطعی نیز ممکن است با ملاحظات بخش تولید و تنظیم بازار هم‌خوانی نداشته باشد.

مدیرکل جهاد کشاورزی خراسان رضوی با تشریح نقش دما در گل‌دهی زعفران، تاکید کرد: تولید و گل‌دهی این محصول به‌شدت به دما و برقراری اختلاف دمای مناسب میان شب و روز وابسته است. پدیده ال‌نینو می‌تواند بر روند خواب و بیداری بنه‌ها و زمان‌بندی نخستین نوبت آبیاری، موسوم به بسارآب، تاثیر بگذارد. در صورت برخورداری پاییز از دمای مناسب و بارش‌های معتدل، شرایط برای گل‌دهی و باروری مطلوب‌تر مزارع فراهم می‌شود؛ بااین‌حال، تداوم گرما یا وقوع سرمای زودهنگام می‌تواند برآوردهای اولیه از عملکرد محصول را تغییر دهد.

جعفری افزود: سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی به‌جای اتکا به پیش‌بینی‌های غیرقطعی، انتقال یافته‌های علمی و تحقیقاتی، ارائه خدمات ترویجی و پایش مستمر هواشناسی کشاورزی از طریق سامانه تهک را در اولویت قرار داده است. کارشناسان پهنه نیز به زعفران‌کاران استان توصیه می‌کنند زمان نخستین آبیاری را صرفا براساس تقویم سنتی تعیین نکنند، بلکه با رصد هفتگی روند کاهش دما در منطقه خود و مشورت با مراکز خدمات جهاد کشاورزی، زمان آبیاری و برنامه تغذیه مزارع را متناسب با شرایط اقلیمی تنظیم کنند تا آثار نامطلوب نوسانات آب‌وهوایی بر عملکرد محصول به حداقل برسد.